Comportamiento productivo y calidad de la carne de conejos que consumieron desperdicio de galleta

Abstract

El costo de los alimentos comerciales para la engorda de conejos en México es alto, y disminuirlos sin afectar los parámetros productivos, la calidad de la canal y de la carne es de gran interés para la industria agropecuaria. Se ha propuesto el uso de suplementos que provean los requerimientos energéticos necesarios en la engorda de conejos, entre los que podemos mencionar el desperdicio de galleta, la cual puede ser una fuente de energía que sustituya a los alimentos convencionales y de esta manera aminorar los costos. En este trabajo, se pretende evaluar el efecto de la inclusión de desperdicio de galleta sobre los parámetros productivos, la calidad de la canal y de la carne de conejos. Se usaron 8 conejos de la raza Nueva Zelanda distribuidos completamente al azar en dos tratamientos, el control y el experimental (con desperdicio de galleta). Los resultados obtenidos demostraron que el uso del desperdicio de galleta en la alimentación de conejos en engorda, no afectó los parámetros productivos, calidad de la canal y de la carne (p>0.05), lo que sugiere que es una opción viable para la producción en conejos, debido a que no altera los parámetros productivos y la calidad de carne y la canal, además de ser una opción más económica.