Стаття присвячена дослідженню напрямів регулювання підприємницької діяльності такого ва-жливого суб’єкту національної економіки, як харчова промисловість, через застосування механізмустратегічної реструктуризації, яка враховує фактори впливу всього спектру глобалізаційних процесівта агресивних змін зовнішнього середовища на національну економіку. Обґрунтовано, що для забез-печення конкурентоспроможності та ефективності функціонування суб’єктів національної економікиУкраїни, необхідним є механізм застосування стратегічної реструктуризації на підставі дії принципуімпаритету. Розроблено концепцію імпаритетної реструктуризації суб’єктів харчової промисловостіУкраїни на базі системи принципів, головним з яких є принцип імпаритету (нерівність, захист від нега-тивного впливу дії всього спектру екзогенних і ендогенних факторів), відповідно до макроцілей, які за-безпечують вирішення загальнодержавних завдань економічного розвитку країни (економічна і про-довольча безпека, конкурентоспроможність національної економіки).