Vie matérielle et comportements biologiques, bulletin n° 13: Le régime alimentaire des soldats et des miliciens pris en charge par la marine française au XVIIIe siècle

Abstract

Dans le cadre de l'enquête sur la vie matérielle et les comportements biologiques, il peut paraître intéressant de considérer quelle était, au XVIII^e siècle, l'alimentation des soldats transportés par mer ainsi que l'alimentation de miliciens affectés à la garde d'un des forts extérieurs du port de Saint-Malo et bénéficiant, de ce fait, du régime alimentaire des marins.Trois documents conservés aux Archives de la Guerre permettent de nous faire une idée de la nourriture qui était donnée à ces soldats et à ces miliciens.Le premier de ces documents est une estimation, dressée en 1747 à Marscille, des denrées nécessaires pour l'entretien, pendant quinze jours, de 4 000 hommes sur le pied du traité des vaisseaux du roi.