Circuits courts agroalimentaires de proximité en Limousin : performance économique et processus de gentrification rurale

Abstract

En 2011, la Direction Régionale Agriculture Alimentation Forêt du Limousin et le Conseil Régional Limousin ont mis en place une enquête complémentaire au Recensement Agricole auprès de 507 des 1422 producteurs pratiquant les circuits courts de proximité (CCP) dans la région. Les données économiques, comparées à celles du Réseau d'Information Comptable Agricole, montrent que les exploitations pratiquant les CCP sont plus performantes que celles ne les pratiquant pas. Dans une perspective inductive, l’analyse économique et financière de ce différentiel de performance est complétée d’observations relatives aux dynamiques sociales et géographiques des CCP en Limousin. Il en ressort que l'appartenance des consommateurs et producteurs à une même classe sociale y favoriserait ainsi le développement et la performance des CCP. Le phénomène des CCP peut alors apparaître comme une manifestation du processus de gentrification rurale. In 2011, the DRAAF and Region Council of Limousin conducted an additional survey to the Agricultural Census with 507 of the 1422 producers involved in the short food supply chain (SFSC) in the region. The economic data, compared with the ones of the Farm Accountancy Data Network (FADN), show that the farms using local networks are more successful than those not using them. Developing an inductive approach, the economic and financial analysis of this performance gap is completed by empirical material related to the social and geographical dynamics of the SFSC networks in Limousin. It shows that the development and the performance of the SFSC networks would be favoured when local producers and consumers belong to the social class. These networks could therefore appear as an expression of the rural gentrification process.