IMPACT OF LIPASE ON MICELLE FORMATION AND SOLUBILIZATION ABILITIES OF NON-IONIC SURFACTANTS

Abstract
Биотехнология – одна из динамично развивающихся отраслей промышленности, которая нуждается в успешном интегрировании в уже имеющиеся технологии. Перспективным направлением является сочетание традиционной обработки целлюлозы поверхностно-активными веществами и энзимами для предотвращения проблемы смоляных затруднений. В настоящей работе представлены результаты исследования мицеллообразующей и солюбилизационной способностей отечественных неионогенных ПАВ (синтамида-5, синтанола ДС-10), ферментов липазы и их смесей. На основе коллоидно-химических характеристик подобраны оптимальные синергетические композиции исследуемых веществ. Установлено, что оптимальная добавка липазы до 30% не оказывает влияния на мицеллообразующие свойства поверхностно-активных веществ. Преобладание поверхностно-активного вещества во всех композициях снижает их стоимость. Наибольшее отклонение от аддитивных значений поверхностной активности наблюдается при смеси индивидуальных неионогенных поверхностно-активных веществ и липазы в соотношении 70:30. Однако в смесях обоих тензидов и липазы отношение экспериментальной поверхностной активности к теоретически рассчитанной менее единицы. По-видимому, гидрофобные участки смешанных агрегатов блокируют гидрофобные участки липазы тем самым предотвращая адсорбцию липазы на межфазной поверхности. Наибольшей солюбилизационной емкостью обладает синтанол ДС-10, обладающий более высоким гидрофобно-гидрофильным балансом, низкой критической концентрацией мицеллообразования, что приводит к образованию большого количества мицелл в растворе и увеличению суммарного объёма гидрофобного ядра. Установлено, что количество солюбилизированной канифоли не зависит от концентрации липазы в растворе. Интенсивное растворение канифоли наблюдается в смеси синтанола ДС-10 и липазы, что предопределяет выбор таких систем для обессмоливания целлюлозных полуфабрикатов. Для цитирования: Смит Р.А., Демьянцева Е.Ю., Андранович О.С. Влияние липазы на мицеллообразующую и солюбилизирующую способность неионогенных поверхностно-активных веществ. Изв. вузов. Химия и хим. технология. 2018. Т. 61. Вып. 6. С. 54-60