PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BAWANG PUTIH DAN CABAI PADA TELUR ASIN ITIK TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN, TOTAL MIKROBA, DAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN
Open Access
- 9 June 2021
- journal article
- Published by Universitas Terbuka in Food Scientia: Journal of Food Science and Technology
- Vol. 1 (1), 25-36
- https://doi.org/10.33830/fsj.v1i1.1452.2021