Vernachlässigte Dimensionen unserer Mahlzeitenkultur
Open Access
- 20 October 2022
- journal article
- research article
- Published by Oekom Publishers GmbH in GAIA - Ecological Perspectives for Science and Society
- Vol. 31 (3), 185-186
- https://doi.org/10.14512/gaia.31.3.11
Abstract
Ein kulturökologischer Blick auf aktuelle Diskurse zum Thema Ernährung und Ernährungsempfehlungen zeigt Schwachpunkte. Noch immer mangelt es an ganzheitlichen Sichtweisen, die sowohl ökologische Kriterien als auch sozio-kulturelle Kontexte im Blick haben.Keywords
This publication has 5 references indexed in Scilit:
- Estimating the environmental impacts of 57,000 food productsProceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2022
- Mahlzeitenpolitik – Chancen zur integrativen Sozialen Arbeit und GesundheitPublished by Springer Science and Business Media LLC ,2022
- Integrating degrowth and efficiency perspectives enables an emission-neutral food system by 2100Nature Food, 2022
- Mahlzeitenpolitik, Zur Kulturökologie von Ernährung und GenderPublished by Oekom Publishers GmbH ,2014
- A Human Ecological Approach to Ester Boserup: Steps Towards Engendering Agriculture and Rural DevelopmentPublished by Springer Science and Business Media LLC ,2014