Journal Information
ISSN / EISSN : 14121948 / 26553422
Current Publisher: Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh (10.32530)
Total articles ≅ 16
Filter:

Latest articles in this journal

Ramond Siregar, Nelzi Fati, Yun Sondang
Published: 31 August 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 98-104; doi:10.32530/lumbung.v18i2.183

Abstract:Tanaman bangun-bangun (Coleus amboinicus L.) mengandung kalium, karbohidrat, dan energi yang tinggi, serta minyak atsiri dengan kandungan carvakrol, isoprofil-o-kresol dan fenol. Secara farmakologi, tanaman ini mengandung beberapa bahan aktif yang bersifat menghilangkan sakit, penurun panas, dan antiseptik, penyegar, dan penambah semangat. Cara pengeringan berpengaruh terhadap tanaman, selain itu bahwa pengeringan bahan tanaman yang kurang tepat akan merusak komponen bahan aktif sehingga menurunkan mutunya. Penelitian ini dilakukan di Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, bahan yang digunakan adalah daun bangun-bangun segar yang dikeringkan dengan 4 (empat) cara pengeringan yaitu: kipas angin, oven, udara dan matahari. Daun bangun-bangun yang telah dikeringkan selanjutnya dianalisa di laboratorium kimia. Percobaan dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Hasil analisa laboratorium kimia menunjukkan bahwa perlakuan metode pengeringan daun bangun-bangun berpengaruh sangat nyata pada kandungan protein kasar, serat kasar dan fenol. Pengeringan kering matahari menunjukkan kadar protein tertinggi (20,48%) dan pengeringan kipas angin menunjukkan kadar protein terendah (12,65%). Pengeringan kering oven menunjukkan kadar serat kasar tertinggi (17,21%) dan kipas angin menunjukkan kadar serat kasar terendah (13,05%). Pengeringan kipas angin menunjukkan kadar total fenol tertinggi (8.400 ppm) dan oven menunjukkan terendah (2.100 ppm).
Mamang Wahyudi, Ardi Sardina Abdullah
Published: 31 August 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 87-97; doi:10.32530/lumbung.v18i2.182

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.
Sukarman Hadi Jaya Putra, Maryani Jeclin
Published: 31 August 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 60-73; doi:10.32530/lumbung.v18i2.158

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.
Nelvia Iryani Iryani, Syaiful Anwar
Published: 31 August 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 74-86; doi:10.32530/lumbung.v18i2.99

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.
Amrizal Amrizal, Fazlimi Fazlimi, Deswani Panggabean
Published: 31 August 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 54-59; doi:10.32530/lumbung.v18i2.145

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.
Yurni Sari Amir, Muthia Dewi, Prima Silvia Noor, Toni Malvin, Egip Putra
Published: 31 August 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 105-111; doi:10.32530/lumbung.v18i2.184

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.
Ramond Siregar, Nelzi Fati, Sentot Wahono, Yun Sondang
Published: 31 January 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 33-44; doi:10.32530/lumbung.v18i1.180

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.
Toni Malvin, Yurni Sari Amir, Muthia Dewi, Salvia Salvia, Hardiyansa Hardiyansa
Published: 31 January 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 45-53; doi:10.32530/lumbung.v18i1.181

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.
Sanas Asrafia Pohan, Oktoyournal Oktoyournal
Published: 31 January 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 20-32; doi:10.32530/lumbung.v18i1.179

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.
Jonni Jonni, Rasdanelwati Rasdanelwati
Published: 31 January 2019
LUMBUNG, Volume 18, pp 1-9; doi:10.32530/lumbung.v18i1.177

The publisher has not yet granted permission to display this abstract.