Revista de Geografía Agrícola

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ISSN / EISSN : 0186-4394 / 2448-7368
Published by: Universidad Autonoma Chapingo (10.5154)
Total articles ≅ 106
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Silvia Iveth Moreno Gaytán, Héctor Ávila Sánchez
Revista de Geografía Agrícola pp 133-156; https://doi.org/10.5154/r.rga.2019.68.09

Abstract:
El artículo analiza las distintas escalas en las que operan los circuitos cortos para abastecer de alimentos a la región Centro de México. A nivel local, los pequeños productores recuperan la producción agrícola a través de la agricultura protegida y de alimentos con valor comercial que puedan garantizar mejores ingresos económicos. Desde una escala regional, construyen estrategias para una reconfiguración territorial agrícola que fortalece circuitos cortos alimentarios; además, articulan acciones mediante un ámbito de proximidad organizacional, geográfica y cultural. Es importante señalar que la información cualitativa se obtuvo con el uso de herramientas etnográficas; la cartografía partió del geoposicionamiento en los municipios de los productores que participan en el circuito corto regional Mor-Mex; las áreas de transformación agrícola se identificaron utilizando imágenes satelitales para visualizar los cambios en el paisaje y señalar el incremento de la superficie de agricultura protegida. En primer lugar, los resultados obtenidos trazan una ruta para explicar cómo es que los productores de la región adaptan técnicas y conocimientos para transformar sus sistemas productivos. Asimismo, se examina su capacidad en el desarrollo de estrategias autogestivas y brindar opciones de comercialización y mercado a los productores de alimentos frutihortícolas y granos básicos. En segundo lugar, los resultados dan cuenta de cómo los circuitos cortos de proximidad pueden ser un componente de potencialidad productiva en las nuevas economías rurales y en áreas periurbanas.
, Hipólito Villanueva Hernández, Shany Arely Vázquez Espinosa,
Revista de Geografía Agrícola; https://doi.org/10.5154/r.rga.2022.69.02

Abstract:
En este trabajo se clasificaron los polígonos con cobertura de tierra agrícola desarrollados por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA), cuya característica principal es la distinción entre tierras de riego y de temporal. El área estudiada comprende todo el territorio nacional. 1) Se trabajó sobre un universo de estudio superior a los 360 mil de polígonos agrícolas. 2) y 10 tipos de pendiente o celdas representativas del relieve con una resolución de 1 km para la escala nacional. 3) De los cuales se puede resumir que el 5.8% del territorio nacional corresponde a agricultura de temporal dispuesta en terrenos con pendiente menor a 6°, asimismo 3.4% del territorio nacional corresponde a agricultura de riego dispuesta en terrenos con pendiente menor a 6°, mientras 4.2% del territorio nacional corresponde a agricultura de temporal dispuesta en terrenos con pendiente mayor a los 6°, en tanto que sólo el 1.1% del territorio nacional corresponde a agricultura de riego dispuesta en terrenos con pendiente mayor a 6°.
Enna Paloma Ayala Sierra, César Adrián Ramírez Miranda
Revista de Geografía Agrícola; https://doi.org/10.5154/r.rga.2022.69.01

Abstract:
A partir de 2014 las exportaciones agrícolas del estado de Michoacán ocupan los primeros peldaños del mercado internacional de frutas en fresco siendo representativos la fresa, el aguacate y el limón. El objetivo de este trabajo es explicar este éxito agroindustrial como resultado de dos momentos en la expansión del capital agroexportador transnacional en Michoacán; el primero durante el periodo de ascenso y estabilización del régimen neoliberal a partir de 1982 y hasta el 2002, y el segundo durante el periodo de 2003 a 2014 cuya forma de expansión obedece a la manera en que se solventa la crisis de sobreacumulación. Esta expansión del capital se espacializa mediante la configuración de una macro región agroexportadora, resultado de la concentración y centralización del capital y de una estrategia tecnológica de las empresas transnacionales; sus efectos son la subordinación de las estructuras sociales, una profunda especialización productiva y la articulación de las comunidades campesinas que proveen fuerza de trabajo y alimentos baratos. Este análisis muestra cómo la territorialización del proceso de acumulación durante el periodo estudiado valoriza las relaciones sociales contenidas en los territorios y sobre estas despliega diversos mecanismos para solventar la crisis de acumulación.
Ana Karen Miranda Meraz, Roberto Rendón Medel, Leticia Myriam Sagarnaga Villegas, Elizabeth Roldán Suárez
Published: 15 February 2022
Revista de Geografía Agrícola; https://doi.org/10.5154/r.rga.2022.68.03

Abstract:
Desde el marketing, el productor es el mercado objetivo de los procesos de asistencia técnica al que se deben de satisfacer sus necesidades, gustos e intereses. Esta investigación analiza la congruencia entre la oferta de asistencia técnica y su correspondencia con la demanda de su mercado objetivo, orientando a la identificación de áreas de oportunidad que contribuyan a la competitividad de los productores y la permanencia y continuidad de programas de extensión pública. La muestra estudiada se generó mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. Se seleccionaron 10,078 productores cuya superficie sembrada fuera igual o menor a 2.5 ha. Se caracterizó al productor analizando su dinámica de innovación y ésta se homologó con las variables de producto, precio, promoción y plaza. Se identificó la correspondencia entre lo que necesita el mercado objetivo y las prácticas que se ofertan. El pequeño productor promedio de maíz en México tiene una edad de 62 años, 4 años de escolaridad, poca capacidad adquisitiva y sus compras están orientadas a la seguridad y la salud; en consecuencia, demandan innovaciones que requieran poca inversión, impliquen poco riesgo y tengan verificabilidad en el corto plazo. Sólo el 34% de las innovaciones promovidas satisfacen las necesidades planteadas. El área de oportunidad identificada consiste en incrementar las innovaciones con resultados de corto plazo, favoreciendo así la disposición del productor hacia la adopción de las innovaciones promovidas por los programas de asistencia técnica.
José Osorio-Antonia, Fernando Lambarry Vilchis, Lila Margarita Bada Carbajal
Published: 15 February 2022
Revista de Geografía Agrícola; https://doi.org/10.5154/r.rga.2021.68.06

Abstract:
Chicontepec Veracruz, México, es un municipio con población indígena altamente marginada, dedicada al cultivo del maíz nativo, pero a pesar de estar posicionado entre los más importantes del país, presenta rendimientos por hectárea muy por debajo del promedio nacional de 2.18, lo que ha ocasionado que el cultivo, más que comercializarlo, forme parte sustantiva de la subsistencia alimentaria. Es por ello, por lo que el objetivo de esta investigación consistió en identificar los factores que inciden en la agro productividad del maíz nativo de la región. Para dar cumplimiento a ello, la metodología de alcance cualitativo implicó un análisis documental para caracterizar y contextualizar la agro productividad de maíz del municipio. Posteriormente se realizó una entrevista semiestructurada a profundidad a un experto, y tres grupos focales a productores de la región. Se concluye con seis factores que inciden en la agro productividad el maíz en Chicontepec, por lo que se recomienda a los tomadores de decisión apoyos tecnológicos, de comercialización y gubernamentales.
Isabel Selene Benítez Ávila, Rosalía Camacho Lomelí, Edgar Talledos S´ánchez, Germán Santacruz de León
Published: 15 February 2022
Revista de Geografía Agrícola; https://doi.org/10.5154/r.rga.2021.68.02

Abstract:
La gestión del agua hace alusión a la organización y administración del agua desde lo local, en cuanto a su acceso, distribución y uso. El acceso al agua en cantidad y calidad suficientes es parte fundamental en su gestión, sin embargo, en muy pocas regiones de México se conoce con certeza su calidad. Esto se presenta en la región Valles Centrales de Oaxaca, particularmente en la zona de influencia del río Atoyac. El objetivo es analizar la gestión comunitaria del agua para riego en las comunidades Ciénega de Zimatlán y Santa Catarina Quiané. Se realizaron 49 entrevistas, cuyo eje central es conocer la forma de organización y administración del agua e identificar las consideraciones respecto a su calidad. Al mismo tiempo, se colectaron 11 muestras de agua, se analizaron y se determinaron índices de calidad físicoquímica. Las comunidades tienen un comité de agua por cada pozo o unidad de riego con agricultores asociados, la organización del riego es por asamblea. El 70 % de agricultores consideran que el agua es de buena calidad, los resultados de laboratorio respaldan esto, toda vez que solo el 50 % de los pozos presentan problemas de salinidad que afecta a los cultivos en el estiaje.
Rodolfo Montes Rentería, Adán Guillermo Ramírez-García, César Adrián Ramírez Miranda, Artemio Cruz León
Published: 15 February 2022
Revista de Geografía Agrícola; https://doi.org/10.5154/r.rga.2022.68.07

Abstract:
La vida de los pueblos originarios no se puede comprender en su totalidad ni en su complejidad, sin reconocer el vínculo existente entre la cosmovisión del pueblo, el territorio en que se desenvuelven y las plantas ubicadas en el mismo. El objetivo de esta investigación fue determinar las plantas útiles nativas e introducidas para la etnia yaqui. La metodología empleada fue la denominada bola de nieve. El estudio se realizó en la comunidad de Vícam, municipio de Guaymas, Sonora, México. Los resultados indican que las plantas con mayor relevancia son el mezquite, carrizo, pitaya, guamúchil y palo fierro. Las plantas en el territorio yaqui asumen un rol muy importante, en el adecuado funcionamiento de la naturaleza que les rodea y que son parte esencial en la identidad de la etnia, sin que sean exclusivas de la misma.
Elizabeth Roldán-Suárez, Roberto Rendón-Medel, , Asael Islas-Moreno
Published: 15 February 2022
Revista de Geografía Agrícola; https://doi.org/10.5154/r.rga.2019.68.05

Abstract:
En México, las instituciones de gobierno son actores clave en los procesos de gestión de la innovación del sector agrícola. El objetivo de este trabajo fue analizar la dinámica de innovación de productores de maíz que han formado parte de la población objetivo del programa gubernamental MasAgro, para determinar el papel de este en dicho proceso. A partir de un muestreo probabilístico por conglomerados, se seleccionaron 243 productores de maíz del estado de Guanajuato, los cuales fueron clasificados en tres grupos de acuerdo con su tiempo de permanencia en el programa. A través del análisis de redes sociales se identificaron las fuentes de aprendizaje de las innovaciones que implementan los productores y el año de adopción. Un análisis de varianza reveló que no existe diferencia estadística entre los niveles de innovación de los grupos. Sin embargo, las innovaciones más adoptadas fueron las que el programa promueve y la adopción se realizó principalmente en el período de intervención. Se propone analizar la dinámica de innovación de los productores atendidos, esto es, identificar los niveles de innovación, el periodo de adopción y fuentes de aprendizaje para auxiliar la evaluación de programas de extensión agrícola.
Published: 15 February 2022
Revista de Geografía Agrícola pp 09-24; https://doi.org/10.5154/r.rga.2021.68.01

Abstract:
El zacahuil, alimento ancestral, símbolo de identidad de la Huasteca, es elaborado y consumido hasta la fecha en esta región de México. El objetivo fue conocer cómo el proceso de elaboración del zacahuil es aprendido y la relación de sus insumos con los agroecosistemas de la Huasteca. Se entrevistaron 130 personas de tres municipios de la región huasteca, expertas en elaborar zacahuil, utilizando una guía de entrevista semiestructurada. Se encontró que el zacahuil es elaborado por adultos y jóvenes, principalmente para venta al público. El aprendizaje del proceso de elaboración ocurre principalmente en contextos familiares. Los ingredientes y materiales más importantes para su elaboración son el maíz, la carne de cerdo, la papatla y la leña, los cuales provienen de los agroecosistemas locales; estos insumos marcan diferencias entre municipios. Se concluye que los elementos locales que dan origen a las diferencias en ingredientes y materiales entre municipios, al estar en relación estrecha con los recursos específicos de cada lugar, y sus agroecosistemas, contribuyen a la prevalencia del zacahuil como una comida con identidad local y regional de la Huasteca.
Luis Ramírez Ruiz, Horacio E. Alvarado Raya, Vinicio Horacio Santoyo-Cortés, Romel Olivares-Gutiérrez, María Eugenia Estrada-Chavira, Pablo Emilio Escamilla-García
Published: 15 February 2022
Revista de Geografía Agrícola; https://doi.org/10.5154/r.rga.2022.68.04

Abstract:
La rentabilidad de la producción de jitomate bajo invernadero en Amacuitlapilco, Jonacatepec, Morelos es baja, por ello, se realizó un estudio de la dinámica de innovación en sus sistemas de producción. Se encuestaron productores y se utilizó un catálogo con treinta innovaciones clasificadas en ocho categorías. Con esta información se caracterizó el perfil del agricultor, la dinámica de su actividad y sus redes sociales. La producción de jitomate se complementa en un 97 % con otros cultivos; la superficie promedio de cultivo es de 940 m2; el rendimiento promedio es de 19.0 kg·m-2. Solo una tercera parte de los productores encuestados tuvieron un índice de adopción de innovaciones (InAI) igual o superior al promedio (InAI = 0.34). Las categorías donde menos adoptan innovaciones son nutrición de planta, organización y administración del negocio. Se encontró una correlación positiva (r = 0.77) entre experiencia en el sistema de cultivo y el InAI. Los productores con mayor InAI obtuvieron rendimientos mayores y menos variables. La red de información técnica mostró que no hay consulta entre pares de productores, en cambio, ellos se asesoran con proveedores de insumos. Los resultados ayudarán a integrar estrategias de intervención para mejorar la rentabilidad del cultivo de jitomate mediante la transferencia de innovaciones.
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