Perubahan Aktivitas Antioksidan dan Total Mikroba Salak Pondoh Selama Penyimpanan dengan Asam Hypoiodous (HIO)
Open Access
- 30 August 2018
- journal article
- Published by Indonesian Food Technologists in Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
- Vol. 7 (3)
- https://doi.org/10.17728/jatp.2874