Certificación GLOBAL GAP como estrategia de mejora en los procesos de producción del banano

Abstract

El mercado internacional constituye un reto a la innovación, diversificación y gestión logística. Bajo esta premisa la presente investigación tiene como objetivo analizar la incidencia de la certificación Global Gap como estrategia de mejora en los procesos de producción de banano; para ello se desarrolló una investigación descriptiva fundamentada en los métodos de revisión documental, análisis de contenido y hermenéutico que permitieron el estudio e interpretación de información secundaria de trascendencia científica. Entre los hallazgos se destaca que al ser Ecuador uno de los principales productores y exportadores de banano, los productores deben cumplir con estándares y requisitos de certificación para asegurar el cumplimiento de las normas sociales y ambientales con la finalidad de asegurar la calidad del producto entregado al consumidor. La certificación Global Gap como estrategia incide en la mejoría de los procesos de producción de banano, además estas normas agregan valor a los productos, facilitando el acceso a nuevos clientes, mercados, proveedores y minoristas tanto locales como internacionales.