A autora retoma suas pesquisas etnográficas de mestrado e doutorado em feiras livres na cidade de Porto Alegre e de São Paulo, agora revisitada por suas preocupações mais recentes com os estudos dos projetos de infraestruturas no mundo contemporâneo (as plantations, as fábricas, as transações internacionais, as cadeias de suprimento e de produção de alimentos) e seus efeitos na transformação das práticas cotidianas dos grandes centros urbanos e, em decorrência, em suas paisagens.