Nudos críticos de procesos gerenciales en unidades productivas de banano, Milagro, Ecuador
Open Access
- 30 January 2021
- journal article
- Published by Instituto Tecnologico Metropolitano (ITM) in Revista CEA
- Vol. 7 (13)
- https://doi.org/10.22430/24223182.1554
Abstract
El proceso de producción de banano en El Cantón Milagro, Provincia del Guayas, Ecuador; es un proceso que presenta oportunidades de mejora desde el punto de vista gerencial. Por medio de la aplicación de un instrumento de recolección de información se buscó explicar mediante indicadores cualitativos los nudos críticos que se generan en el proceso productivo de 180 pequeños productores de la zona. En el análisis se identificó la recurrencia de los factores y la influencia de estos en los procesos gerenciales, lo que genera que la gestión económica de la zona se ralentice, y pierda competitividad y eficiencia. Entre los hallazgos se encontró que los nudos críticos más relevantes para la zona de estudio son: bajos niveles de planificación por parte de los productores, bajos niveles en la utilización de registros de control, bajos niveles en la productividad de la zona y el uso no controlado de agroquímicos en los cultivos. Como recomendaciones resultantes del análisis, se concluye que para la mejora de estos nudos se pueden incorporar acciones como: la planificación periódica de las actividades, la identificación de las necesidades del proceso, la revisión permanente de dificultades, la unificación de los criterios agronómicos de control para la minimización del impacto ambiental y el diseño e implementación de programas de asistencia técnica para la producción.Keywords
This publication has 8 references indexed in Scilit:
- Biomechanical factors during common agricultural activities: Results of on-farm exposure assessments using direct measurement methodsJournal of Occupational and Environmental Hygiene, 2020
- Science-based intensive agriculture: Sustainability, food security, and the role of technologyGlobal Food Security, 2019
- Aplicación de los modelos de simulación en entornos productivos bajo la metodología de teorías de las restriccionesRevista CEA, 2017
- Preferencias Estrategias de desarrollo económico local para el municipio de GirardotaRevista CEA, 2017
- Beneficios e impactos del teletrabajo en el talento humano. Resultados desde una revisión de literaturaRevista CEA, 2016
- Situación y avances tecnologicos en la producción bananera mundialRevista Brasileira de Fruticultura, 2011
- The agroecological revolution in Latin America: rescuing nature, ensuring food sovereignty and empowering peasantsThe Journal of Peasant Studies, 2011
- Sensory characterisation enabled the first classification of dessert bananasJournal of the Science of Food and Agriculture, 2011