SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENENTUAN KATERING TERBAIK MENGGUNAKAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING

Abstract

Katering adalah usaha yang melayani pemesanan makanan dan minuman siap dikonsumsi untuk suatu acara atau untuk penunjang kebutuhan suatu instansi. Terdapat sedikitnya lima belas usaha katering yang tersebar di sekitar wilayah kecamatan Cibadak, ini membuktikan bahwa usaha katering memiliki tingkat persaingan yang cukup tinggi. PT. YHS memiliki lebih dari 1.500 karyawan dengan kondisi produksi yang sibuk sangat membutuhkan makanan yang siap dikonsumsi oleh karyawan. Sejak berdiri tahun 2007 PT. YHS telah berganti jasa katering sebanyak lima kali, manajemen kesulitan dalam memilih jasa katering yang memiliki kriteria sesuai dengan kebutuhan karyawan, dengan adanya makanan yang siap saji ini masalah kebersihan memiliki resiko paling tinggi. Oleh sebab itu, tujuan dari penelitian ini untuk membangun sistem pendukung keputusan dengan memakai Simple Additive Weighting menjadi metode yang dipilih untuk membantu manajemen memberikan rekomendasi katering berdasarkan kriteria yang telah ditentukan. Metode SAW mempunyai konsep dasar untuk mencari jumlah bobot skor performansi untuk alternatif pada setiap atribut. Normalisasi matriks keputusan dibutuhkan metode SAW menjadi ukuran yang dapat dibandingkan dengan semua skor alternatif yang tersedia. Penelitian ini menghasilkan sistem yang memungkinkan untuk memvisualisasikan nilai dari setiap alternatif, normalisasi dan preferensi, memperoleh nilai preferensi tertinggi dari 9 alternatif restorasi dan 4 kriteria, dengan nilai 84,28, yang digunakan sebagai kandidat restorasi untuk dipilih oleh perusahaan. Dalam pembuatan sistem digunakan bahasa pemrograman PHP dan database MySQL.