Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh subtitusi ampas tahu pada pakan BR2 terhadap berat hidup, berat potong, berat dada dan berat paha ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan di Kandang Ternak Unggas Program Studi Peternakan dan Laboratorium Fakultas Pertanian Universitas Timor, Kefamenanu selama 42 hari, sejak bulan Juli sampai Agustus 2020. Penelitian ini menggunakan 96 ekor ayam broiler umur sehari (Day Old Chick). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah, terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah P0(100% pakan BR2 komersial), P1(95% pakan BR2 komersial + ampas tahu 5%), P2(90% pakan BR2 komersial + ampas tahu 10%) dan P3 (85% pakan BR2 komersial + ampas tahu 15%). Variabel yang diamati adalah berat hidup, berat potong, persentase berat potong, berat dada, persentase berat dada, berat paha dan persentase berat paha. Analisis statistik menunjukkan bahwa subtitusi ampas tahu dalam pakan BR2 dari level 0,5% sampai dengan level 15 % berpengaruh tidak nyata terhadap berat hidup, berat potong, berat dada dan berat paha ayam broiler. Disimpulkan bahwa ampas tahu dapat digunakan untuk menggantikan pakan BR2 sebesar 15%.