Diversifikasi Produk Ikan Asap Cakalang (Katsuwonus pelamis) dengan Penambahan Ekstrak Kulit Manggis Terhadap Mutu Sensorik
Open Access
- 26 October 2022
- journal article
- Published by Politeknik Negeri Sambas in NEKTON: Jurnal Perikanan dan Ilmu Kelautan
- Vol. 2 (2), 63-70
- https://doi.org/10.47767/nekton.v2i2.405