Pengaruh Penambahan Gula Aren (Arrenga pinnata Merr.) dengan Konsentrasi yang Berbeda pada Yogurt terhadap Total Asam Tertitrasi, pH, dan Total Bakteri Asam Laktat
Open Access
- 12 October 2021
- journal article
- Published by Universitas Andalas in Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science)
- Vol. 23 (3), 284-289
- https://doi.org/10.25077/jpi.23.3.284-289.2021