Nevşehir İlinde Yetişen Pinus nigra jf. arnold ve Thuca occidentalis Türü Ağaçlardan Toplanan Kozalakların Antioksidan ve Antibakteriyel Aktiviteleri
- 13 June 2022
- journal article
- Published by Nevsehir Bilim ve Teknoloji Dergisi in Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
- Vol. 11 (1), 11-19
- https://doi.org/10.17100/nevbiltek.1023406
Abstract
Bu çalışmada Nevşehir ilinde yetişen Pinus Nigra jf. arnold ve Thuca occidentalis türlerine ait kozalakların antioksidan ve antibakteriyel aktivteleri incelenmiştir. Antioksidan aktivite tayini için DPPH serbest radikal süpürme aktivitesi, metal iyonları şelatlama aktivitesi, total fenol, βkaroten, likopen miktarı tayini yapılmıştır. Antibakteriyel aktivite tayini için toplam 6 test bakterisi (Bacillus subtilis ATCC 6051, Listeria monocytogenes ATCC 7644, Micrococcus luteus ATCC 4698, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Escherichia coli ATCC 11229) kullanılmıştır. Bu çalışmada Pinus nigra türünde yüksek oranda DPPH süpürme aktivitesi görülmüştür. Metal iyonları şelatlama aktivitesi bakımından yine Pinus nigra türünde yüksek aktivite tespit edilmiştir. Çalışmada total fenol miktarı bakımından en yüksek değer Pinus nigra türünde tespit edilmiştir. ꞵ-karoten miktarı bakımından ise en yüksek değer Thuca occidentalis türünde belirlenmiştir. Likopen içeriği bakımından en yüksek değer Pinus nigra türünde tespit edilmiştir.Keywords
This publication has 11 references indexed in Scilit:
- Cedrus libani ve Pinus nigra subsp. pallasiana‘nın Uçucu Yağlarının Kimyasal Bileşimi, Antimikrobiyal Aktivitesi ve Flavonoid İçeriklerinin BelirlenmesiTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2020
- Antioxidant properties assessment of the cones of conifers through the combined evaluation of multiple antioxidant assaysIndustrial Crops and Products, 2019
- Investigation on chemical composition, anticholinesterase and antioxidant activities of extracts and essential oils of Turkish Pinus species and pycnogenolIndustrial Crops and Products, 2012
- Effect of Free Radicals & Antioxidants on Oxidative Stress: A ReviewJournal of Dental and Allied Sciences, 2012
- Dietary antioxidants—past, present and future?Trends in Food Science & Technology, 2003
- Genetic approaches to harvesting lichen productsTrends in Biotechnology, 2001
- Antimicrobial activities of several parts of Pinus brutia, Juniperus oxycedrus, Abies cilicia, Cedrus libani and Pinus nigraPhytotherapy Research, 1999
- Use of a free radical method to evaluate antioxidant activityLWT, 1995
- Relationship between antioxidant activity and maturity of peanut hullsJournal of Agricultural and Food Chemistry, 1993
- Application of antioxidative Maillard reaction products from histidine and glucose to sardine products.NIPPON SUISAN GAKKAISHI, 1988