PHARMACEURICAL FORMULA AND TECHNOLOGY DEVELOPMENT OF GREEN TEA GRANULES

Abstract

The production of products with well-balanced biologically active compounds is one of the main tasks of the present day. The green tea raw product causes the high interest from this point of view and gives the opportunity to develop the biologically valuable product. In comparison with other types of tea, does not undergo to fermentation and keep the important useful agents. Was developed the formula of green tea granules by using the chopped raw material and its dry extract: (1) The chopped leaves of green tea- 0.5% PVP water solution (1:1); (2) The dry extract of green tea – 0.5% PVP ethanol solution (96% alcohol) (1:0.5). Based on the conducted studies was developed the optimal technology of green tea granules reception, which has the following flow steps: 1. Grinding; sieving (≤1mm fraction separation); mixing with the granulating agent (0.5% PVP water solution); granulation to 2 mm; Drying (at 40-50°С temperature); standardisation, packaging, labelling. 2. Extraction I (at 90°С for 0.5 hrs, in ratio 1:20); filtration I; Extraction II (at 90°С for 0.5 hrs, in ratio 1:20); filtration II; mixing (filtrate I and filtrate II); thickening; drying (at 60°С), mixing with the granulating agent (0.5% PVP ethanol solution); granulation to 2 mm; drying at room temperature; standardisation; packaging, labelling. Experimentally was determined the technological and physic-chemical properties of received granules. Established the accordance of these characteristics to the appropriate specification. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით დაბალანსებული პროდუქციის წარმოებისას, ერთ-ერთ პრიორიტეტულ მცენარეულ ნედლეულს მწვანე ჩაის ფოთლები წარმოადგენს. განისაზღვრა მწვანე ჩაის დაწვრილმანებული ნედლეულის და მშრალი ექსტრაქტის გამოყენებით გრანულების რეცეპტურა - 1) მწვანე ჩაის დაწვრილმანებული ფოთლები – პვპ 5% წყლიანი ხსნარი (1:1); 2) მწვანე ჩაის მშრალი ექსტრაქტი – პვპ 5% სპირტიანი ხსნარი (96% ეთანოლში) (1:0,5); და გრანულების მიღების ტექნოლოგიები, რომლებიც მოიცავს შემდეგ სტადიებს: 1) დაწვრილმანება; გაცრა (≤1მმ ფრაქციის შერჩევა); საგრანულაციო აგენტის დამატება (0,5% პვპ წყლიანი ხსნარი); გრანულაცია (2მმ); შრობა (ტემპერატურა 40-50°С); სტანდარტიზაცია; დაფასოება, შეფუთვა, მარკირება. 2) ექსტრაქცია 1 (t 90°С, დრო 0,5სთ, თანაფარდობა 1:20); ფილტრაცია 1; ექსტრაქცია 2 (t 90°С, დრო 0,5სთ, თანაფარდობა1:20); ფილტრაცია 2; შერევა (ფილტრატი1+ფილტრატი 2); შესქელება; შრობა (60°С); საგრანულაციო აგენტის დამატება (0,5% პვპ სპირტიანი ხსნარი); გრანულაცია (2მმ); შრობა ოთახის ტემპერატურაზე; სტანდარტიზაცია; დაფასოება, შეფუთვა, მარკირება. ექსპერიმენტულად დადგინდა მიღებული გრანულების ტექნოლოგიური და ფიზიკურ-ქიმიური მახასიათებლები.