ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI KERIPIK BELEDAG DI DESA CITEUREUP KECAMATAN KAWALI KABUPATEN CIAMIS

Abstract

Agroindustri merupakan adalah kegiatan pengolahan suatu produk pertanian dari bahan mentah menjadi bahan jadi atau setengah jadi sehingga menjadi produk yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. perubahan suatu nilai suatu komoditas karena adanya perlakuan dalam suatu produksi disebeut nilai tambah. .Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui biaya, penerimaan dan pendapatan agroindustri keripik beledag, dan (2) Menganalisis nilai tambah agroindustri keripik beledag. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan studi kasus pada agroindustry keripik beledag di Desa Citereup Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis. Nilai tambah dianalisis dengan menggunakan metode Hayami. Hasil penelitian menunjukan: (1) biaya total yang dikeluarkan sebesar Rp 54.003.307, penerimaan yang dipeoleh sebesar Rp 60.200.000, dan pendapatan Rp 6.196.693, dan (2) Nilai tambah yang diterima sebesar Rp 13.750/kg bahan baku.