KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BURGER IKAN TUNA YANG DISUBTITUSI DENGAN TEPUNG BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia)
Open Access
- 30 June 2018
- journal article
- Published by University of Alkhairaat Palu in Jurnal Pengolahan Pangan
- Vol. 3 (1), 1-8
- https://doi.org/10.31970/pangan.v3i1.6