Mediterrane Küche empfiehlt sich auch für nierenkranke Menschen

Abstract

Die Arbeitsgruppe „European Renal Nutrition“ der „European Renal Association – European Dialysis Transplant Association“ (ERA-EDTA) diskutiert in einer Veröff entlichung [1] die Vor- und Nachteile der mediterranen Ernährung bei Nierenpatienten. Grundsätzlich empfiehlt sie diese Diät, sie habe zahlreiche positive Effekte. Allerdings sollten bei nierenkranken Patienten, die sich mediterran ernähren, regelmäßig die Laborparameter überprüft werden, und zwar insbesondere die Serum-Kalium-Werte. Denn unter der mediterranen Diät wird vermehrt Kalium zugeführt.