Penentuan Alternatif Strategi Pengembangan Sopi Lokal Kabupaten Timor Tengah Utara (Studi Kasus Desa Letmafo Timur)

Abstract

Sopi Timor dikenal sebagai simbol keakraban, kebersamaan, dan kekeluargaan. Selain itu, sopi juga dikenal dengan peradaban masyarakat Timor Barat dalam realita sosial kemasyarakatan dan sebagai salah satu usaha rumah tangga yang sudah dilakukan kurang lebih 300 tahun lalu. Tujuan penelitian untuk mengetahui alternatif strategi pengembangan sopi lokal. Metode analisis dalam penelitian ini yaitu matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukan bahwa sopi lokal berada pada kuadran I yang artinya menyerang dengan cara mempromosikan sopi lokal secara besar-besaran karena produk yang dihasilkan sangat bagus dan konsumen menyukainya. Penelitian ini juga terdapat 9 alternatif strategi dengan 4 prioritas strategi pengembangan sopi lokal yakni: 1) memanfaatkan ketersediaan bahan baku dan pengelaman usaha untuk menjawab permintaan pasar; 2) kemudahan menjual hasil produksi dengan memanfaatkan lokasi yang menunjang dan kebijakan pemerintah yang mendukung; 3) memanfaatkan tenaga kerja dan teknologi yang ada untuk menangkap peluang pasar; 4) mempertahankan pelanggan dengan memanfaatkan inovasi baru dan kemudahan menjual hasil produksi dapat mematenkan produk sopi lokal yang dihasilkan oleh produsen.