Frijol biofortificado Corpoica Rojo 39: proceso de obtención varietal y sistema productivo para el Caribe seco

Abstract

Esta obra presenta toda la información relacionada con el desarrollo de la variedad de frijol biofortificado Corpoica Rojo 39, la cual surge como parte de la alineación del Plan Estratégico 2018-2028 de AGROSAVIA con varias iniciativas institucionales, entre ellas, las del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Agroindustrial (SNCTA) y la plataforma Siembra. Además, constituye un resultado de la articulación con otros actores del SNCTA y a partir del trabajo en red con Stephen Beebe, líder del programa de fitomejoramiento de fríjol del CIAT. Más allá de un avance puramente científico producto del fitomejoramiento orientado a resolver las deficiencias nutricionales de los sectores más afectados por esta problemática en el Caribe, este documento también representa el resultado de una inversión social, dado que para el desarrollo de esta variedad se tuvo siempre presente la noción de territorio: las condiciones de producción de los grupos humanos asentados en estas zonas, su cadena de suministro, el agroecosistema, sus hábitos de consumo de alimentos, la estabilidad de los precios y el acceso a crédito, entre otros. Dentro de la caracterización varietal de este producto se destacan su alta adaptación a zonas áridas y afectadas por variabilidad climática, su calidad nutricional y culinaria, su mayor tolerancia a plagas y enfermedades, sus costos viables de producción y sus cualidades agroindustriales. A todo ello se suma una propuesta de sistema productivo sostenible y acorde con las necesidades de cuidado del ambiente para una ecorregión vulnerable a la degradación por la acción antrópica como lo es el Caribe seco colombiano. Esta obra incluye, en efecto, recomendaciones de manejo para mantener la productividad de la nueva variedad y favorecer el incremento de áreas de siembra sin detrimento de los recursos productivos.