Aproveitamento dos resíduos de extração de óleo da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) em produtos alimentícios ricos em proteínas, lipídios e fibras
Open Access
- 1 March 2016
- journal article
- Published by Instituto Evandro Chagas in Revista Pan-Amazônica de Saúde
- Vol. 7 (4), 21-30
- https://doi.org/10.5123/s2176-62232016000400003