Paracentrotus gaimardi é um ouriço-do-mar conhecido por sua diversidade de cores, no entanto estudos abordando outros aspectos que não sua coloração ou reprodução são escassos. Assim, este estudo visa contribuir para uma melhor compreensão da biologia de P. gaimardi, fornecendo informações relevantes sobre seus hábitos comportamentais e alimentares. Seis indivíduos de duas colorações distintas foram coletados em São Paulo, sudeste do Brasil. Após sete dias de aclimatação, foram observados alguns aspectos comportamentais, bem como a preferência alimentar. Um notável comportamento de cobertura e uma aparente fototaxia negativa foi observado em todos os indivíduos estudados. Eles se alimentaram das algas Galaxaura sp., Padina sp. e Ulva lactuta, mas também foram observados predando a esponja Hymeniacidon heliophila e um espécime morto de Echinometra lucunter. Paracentrotus gaimardi é um herbívoro típico, alimentando-se principalmente de algas, semelhantemente ao já descrito para o seu congênere mediterrâneo P. lividus. Porém, P. gaimardi também foi observado alimentando-se diretamente de animais vivos e mortos, o que pode ser entendido como uma estratégia para obter nutrientes menos disponíveis no tecido de algas. As informações fornecidas neste estudo indicam que, de forma geral, a biologia de P. gaimardi é muito similar à de P. lividus, tornando pertinente comparações entre elas.Palavras chave: Algas, comportamento de cobertura, esponja, predação.